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プロフィール

 尾野早映子

Author: 尾野早映子
カラー&イメージコンサルタント

女性がいつも華やいだ気持ちで暮らせるような家づくりのお手伝いをさせていただきますね

◆AFT1級カラーコーディネーター
◆整理収納アドバイザー1級
・ハウスキーピング協会認定講師
◆インテリアコーディネーター
◆キッチンスペシャリスト

★整理収納アドバイザーフォーラム2008コンペティション 準グランプリ受賞


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今日は「七草粥」の日ですね

が、
我が家では作ったことありません ごめん

「七草粥しようか?」 と聞くと
「嫌」 と必ず全員から返事が・・・
我が家の人達
「おせちは嫌いだ」「七草粥は嫌だ」 と・・・
ああ 私からニッポンの文化を
娘達に伝えるのは無理のようです・・・ jumee☆faceA149

でも何か「野菜たーーっぷり」のものを食べさせたいな・・・

ということで

超簡単ロールキャベツ 料理

皆様作り方なんてご存知かと思いますが(笑)

Brilliantサエコ流ロールキャベツの作り方Brilliant

★材料
・キャベツ 1個
・ハンバーグのたね (←いつも作ってらっしゃるもの)
  だいたい挽肉が300gくらい使ってあれば大丈夫
・ベーコン 3~4枚 ←これが無いと物足りない味になります
・トマト水煮缶 1缶 ←これは無くても全然平気
  ホールじゃないものの方が食べやすいですが
  ホールしかなければつぶせばOK

★作り方
 ① お鍋にたっぷりお湯を沸かします
 ② 芯をくりぬいたキャベツをまるごとドボンと入れて
    ピラーっと葉がはがれれば取り出していきます
    (くりぬいた芯は細かく刻んでお肉に混ぜちゃいましょ)
    あまり柔らかくすると包むときに破れちゃいますからね
    だいたい24~5枚とれると思います
 ③ 大きな葉は1枚で 中と小の葉は組み合わせて2枚で
    挽肉を巻きます
    このときキャベツの芯の部分は削いでおくと簡単
    削いだ芯は一緒に巻いちゃいましょう
    私の場合はつまようじなどで止めなくても
    はがれないように巻きますが
    止めたい方はスパゲティで止めれば食べやすくて◎
 ④  お鍋にロールキャベツをびっちり並べます
 ⑤  トマト水煮缶を入れ 水をひたひたに足し
    コンソメキューブ1個(←顆粒でもOK)
    トマトケチャップ大さじ1くらい入れたら
    2~3cmに切ったベーコンを
    落し蓋のようにして15分くらい煮れば出来上がり
    仕上げにお好みで塩胡椒を足したり
    チーズやバジルなどなど適当に(笑)
    ケチャップを多めにすると お子様向けの味になりますし
    もっと煮ればお箸で切れるくらい柔らかくなります

「無くても大丈夫」なトマト水煮缶を使う理由は・・・
ロールキャベツを食べた後
きっとお鍋にトマトやスープが残ります
これを煮詰めると 
わざわざ作らなくても
美味なるトマトソースが出来ちゃうからなのです

バジルを足してピザソースにするも良し
挽肉を足してミートソースにするも良し
そのままガーリックトーストに添えても美味しいですよ グー!
    
トマト水煮缶がなければ水とコンソメとケチャップだけでも大丈夫
トマトソースは作れないけれど
コンソメスープを足せば
ありあわせの野菜でトマトスープが出来ます 

多分 このお料理で廃棄部分と言えば
「玉ねぎの茶色い皮」「キャベツの一番外の葉」くらいのはず
野菜もスープも使い切った満足感がたまりません 拍手 パチパチ

10136.jpg

やはり我が家は「お粥」じゃなくて
がっつり系だワ
キャベツの葉 ひとり6~7枚食べてることになります
「7種類の草」じゃなくて「1種類の葉」だけど
7枚食べれば まぁ いいか ハート



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